El Estándar de la Casa
Dos linajes.
Dos linajes.
Un solo fuego.
Servimos solo dos tipos de res: Black Angus Certificado, seleccionado por su marmoleo y criado sin atajos, y USDA Prime importado — el tres por ciento superior de la carne estadounidense. Cada corte se limpia a mano, se sazona con sal y paciencia, y se termina bajo nuestro broiler infrarrojo.
No hacen falta salsas. Pida igual — la bearnesa es excelente.
